Para 8 a 10 personas
Ingredientes:
- 4 paquetes de Tika Nativas
- 1 litro de crema de leche ( puede usarse 700cc de crema de leche y 300cc de caldo también). Para versión vegana reemplazar con 1000 ml de crema de avena que la venden lista en supermercados
- 2 tazas de queso mantecoso o queso vegano rallado
- 2 tomates picados en cuadritos
- 1/2 cebolla picada fina
- 6-8 huevos enteros (omitir si se prefiere versión vegana)
- Aceite de oliva
- Sal de mar
- Pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC
Mezclar la crema con la leche y los huevos (en opción vegana simplemente usar la leche de avena ). Agregar las Tika Nativas y el queso (v-queso para veganos), revolver bien para que la mezcla se baje un poco y se vayan empapando levemente las papitas Tika.
Saltear cebollita y tomates picados con aceite de oliva, agregar a la mezcla anterior y salpimentar regulando la cantidad de sal, ya que los chips ya contienen sal.
Poner en una fuente resistente para el horno de 30x25 aprox. y llevar a cocinar hasta que los huevos estén cuajados (alrededor de15 a 20 minutos) o cuando se vea que el queso o v-queso ya está derretido y se vea burbujeante el guiso.
Receta de Chef Jesús Gutiérrez
